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魚炸過之後怎麼蒸煮

魚炸過之後怎麼蒸煮

將魚洗凈,剁成小塊,加入鹽、調料、醬油,靜置30分鐘。打入雞蛋,拌勻。拌入適量面粉,使魚表面蘸上一薄層面粉。鍋中放油,油熱後把拌好的魚塊放鍋中炸。炸至金黃色,撈出。加適量水、醬油、香油,放高壓鍋中蒸。蒸好後停半小時(或時間更長些),再重新按鍵,再一次開始蒸。如此重復三次。最後一次加入蔥薑絲。然後蒸魚便做好瞭。
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