胡蘿卜搭配禁忌 做菜時要註意

1、胡蘿卜+獼猴桃：會破壞維生素C。

2、胡蘿卜+茼蒿：會破壞維生素C。

3、胡蘿卜+茄子：會不利消化。

4、胡蘿卜+蘋果：會破壞維生素C。

5、胡蘿卜+檸檬：會破壞維生素C。

6、胡蘿卜+山楂：會破壞維生素C。

7、胡蘿卜+柚子：會破壞維生素C。

8、胡蘿卜+木瓜：會破壞營養。

9、胡蘿卜+紅棗：會減低營養價值。

10、胡蘿卜+辣椒：會影響吸收。

11、胡蘿卜+山藥：胡蘿卜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。

12、胡蘿卜+西紅柿：維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞。

13、胡蘿卜+水蘿卜：蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。

14、胡蘿卜+白酒：一起吃易使肝臟中毒。

15、胡蘿卜+山楂：胡蘿卜富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解破壞。

16、胡蘿卜+白蘿卜：胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿卜中的維生素C，使兩種蘿卜的營養價值都大為降低。