炸帶魚的糊怎麼和比例怎樣把
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鹵水鴨頭做法及配料 鹵水鴨頭怎麼做
1、材料：鴨頭6隻。
2、配料：香菜。
3、調料：花生油、料酒、醬油、蠔油、豆豉(臨時代理黃豆醬油)、鹽，八角、桂皮、陳皮、花椒、幹辣椒，薑、蒜。
4、鴨頭撥盡細毛，洗幹凈。香菜洗好備用。薑、蒜拍爆。
5、放少許花生油，爆香花椒、幹辣椒和豆豉，加水，放入薑、蒜、八角、桂皮、陳皮、醬油、蠔油、鹽，稍煮出味。
6、將鴨頭放入，淋入料酒，小火煮15-20分鐘。裝盤，放入香菜，淋入鹵汁即可。
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