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人造鴨血是什麼做的 人造鴨血如何做的

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1、假鴨血一般都是用豬血加上一些工業原料,通過加工制作出來的。

2、辨別真假鴨血的方法:真鴨血細膩而嫩滑,筷子夾瞭易碎,而假鴨血相對粗糙,筷子夾瞭不碎。用餐巾紙把一塊鴨血的水吸幹之後,如果它變得類似橡皮泥一樣非常有韌性,就是假鴨血。真鴨血與假鴨血比,顏色暗、彈性好,而且有一股較濃的腥味。總體來說,假鴨血具有膠質感,不易拉斷,色澤類似於紅磚色,並且橫斷面大多有蜂窩形小孔。而真鴨血呈暗紅色,有稀疏小孔,且極易碎裂。

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