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哈爾濱扒肉正宗做法 隻要按方法做味道會很接近的

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1、五花肉切成塊。正常的一般是把肉切成二厘米厚、六厘米長的條形塊。

2、肉上抹上蜂蜜和老抽,鍋裡加油燒熱,然後把肉扔進去小火炸到表面上色。註意,一定要蓋好鍋蓋呀,否則很容易讓熱油崩到的。

3、炸好的肉取出來,把鍋裡的油倒出去。鍋裡添水,水要沒過肉,裡面放上蔥,薑,花椒,八角,桂皮,肉寇和老抽,大火燒開後,小火燉。

4、燉半小時後加適量鹽,然後繼續燉一個半小時就好瞭。

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