花瓣餅怎麼做又脆又好吃 玫瑰花瓣餅的做法步驟介紹
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1、材料:豬肉末200克,熏幹1塊,掛面400克,青菜葉6片,薑10克,香醋45毫升,醬油15毫升,料酒30毫升,白糖10克,鹽5克,紅油15毫升,花椒粉10克,香蔥少許,芝麻少許
2、豬肉末中加入料酒15ml,鹽2克一起拌勻醃制半小時。熏幹切成半厘米見方的小塊備用;
3、油鍋加入底油燒熱,放入薑末炒出香味,然後放入豬肉末炒到顏色變白;
4、放入熏幹塊慢慢炒出香味,然後放入料酒、醬油炒到熏幹和豬肉變成紅色;
5、放入高湯或者清水,水量沒過材料1/2即可,然後加入鹽、白糖煮到湯汁上色,味道變濃即可;
6、另起一個湯鍋,將水燒開後放入面條,將面條煮到約八成熟後撈出。
7、面條盛在碗中,加入之前煮好的料,燙好的青菜,根據口味加入香醋、花椒粉、紅油、芝麻、香蔥拌勻即可。
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