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脆皮豬腳怎麼做 5個步驟快速完成
首先先把豬腳冷水下鍋焯水，至水沸騰後撈出。
水燒熱後，放入焯過水的豬手、料包、蔥結、薑塊、蒜、抽到鍋裡，大火燒開，轉中小火燉煮約3個小時。
制作蘸料：將小青橘片、洋蔥末、朝天椒圈、蜂蜜、青檸汁、生抽攪拌均勻。
豬手燉好後，取一口平底鍋，倒適量油，燒至八成熱後調中火，將燉至耙軟的豬手放進去煎。
煎至肉皮表面金黃後，翻面將另一面再煎2分鐘左右，脆皮豬手就做好瞭。
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