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蓮子燉豬肚 蓮子50粒,豬肚1個。蓮子去心,豬肚洗凈,將蓮子裝入豬肚,縫合後置鍋中,加水清燉,熟後放冷。食時切成肚絲,同蓮子放入盤中,加芝麻油、精鹽、蒜、薑絲、味精等調料即可。功效:滋陰補腎,健脾和胃,適用於血壓偏低、頭暈目眩、病後體虛等癥。
蓮子蒸紅參 蓮子15枚,紅參片6克,冰糖30克。將蓮子洗凈,用清水泡發後,放碗中,加入紅參片和冰糖,加適量水,上籠蒸1個小時即可。功效:補氣壯陽,溫中散寒,益肺養心,適用於血壓偏低、久病氣虛、年老體衰、頭暈眼花、動則氣喘、心悸失眠等。
山藥薏米大棗粥 鮮山藥200克,太子參20克,薏米50克,大棗15枚。山藥洗凈、刮皮、切塊待用,薏米淘洗幹凈待用,太子參用水沖洗後,用適量清水泡脹,大棗洗凈。然後一同入沙鍋,加水1000毫升,沸後改小火煮至薏米爛熟即成。功效:補氣血,健脾生津,養肝益腎,適用於低血壓、脾胃虛弱、食欲不振、肺虛咳嗽、貧血乏力、精神倦怠等癥。
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