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臘肉煮多長時間 詳細做法在這裡
1、臘肉清洗後切成薄片，卷心菜清洗幹凈後用手撕成碎塊，大蒜去皮，幹辣椒和生薑都切成絲
2、先把臘肉放入冷水裡，燒開後煮一分鐘焯水，拿出備用
3、熱鍋少量冷油，放入焯過水的臘肉煸炒出香味，加入大蒜煸炒出香味，放入辣椒絲和生薑絲煸炒一會，加入撕好的卷心菜，先翻炒幾下即可出鍋。
4、臘肉要煮30分鐘才能煮熟。同時在不燒焦的情況下，煮得越久，香腸和臘肉內的亞硝酸鹽含量就越少。
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