自制麻油月餅的面皮 趕快學做起來吧

1、所有材料揉勻成光滑面團，減瞭油量，面團較硬，很好操作，揉好醒發一小時

2、醒面時間把餡料搓成圓球備用.做瞭三種餡，抹茶燕麥和棗泥餡，還有蓮蓉花生餡，搓八個保鮮膜蓋住備用，以防幹皮，餡料發幹就不好吃啦

3、醒好的面團分成八份揉圓

4、用手按成圓餅，薄厚均勻

5、中間放上餡料

6、上推法把餡料完全包裹收口揉圓

7、收口朝下整圓稍按壓一下成扁圓形，烤的時候還會膨脹鼓起

8、用瓶蓋沾紅曲粉水在面餅表面按個紅圈圈，放入六連模具中或烤盤裡

9、烤箱預熱200度，熱好放烤箱最底層烤10分鐘，再放中層繼續烤16分鐘

10、烤好出爐，香味也隨之而來