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豬肉韭菜肉餃子餡的做法有哪些步驟 豬肉怎麼醃制好

1、材料:豬肉,鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒,韭菜,面粉

2、豬肉剁成泥,加兩勺水沿一個方向攪打上勁兒,加鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒攪打上勁兒,放入冰箱醃制一會兒;

3、韭菜洗凈,擦刀切成末;

4、面粉加適量水和成光滑面團,蓋上保鮮膜靜置半個小時;

5、把韭菜放入肉末中拌勻;

6、把面團揉成長條,揪成小劑子,搟成餃子皮;

7、用餃子皮包入餡料即可。

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