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秋刀魚怎麼做好吃又簡單 秋刀魚的做法

秋刀魚怎麼做好吃又簡單 秋刀魚的做法

1、食材:秋刀魚600克、檸檬2片、橄欖油1湯匙、鹽適量、孜然粉適量。

2、秋刀魚收拾幹凈,魚身斜刀劃上幾道刀口。

3、橄欖油、檸檬、鹽、孜然粉備好。

4、秋刀魚用廚房紙吸幹魚身表面的水分,然後把魚的裡外抹鹽醃制5分鐘。

5、煎鍋倒入1湯匙橄欖油。

6、晃動煎鍋讓油鋪滿煎鍋,油燒熱後把秋刀魚放入。

7、用中小火煎制秋刀魚,煎至兩面微黃。

8、撒入孜然粉。

9、再煎至魚身成金黃色即可,食用時滴少許檸檬汁。

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