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生吃三文魚的汁是什麼

生吃三文魚的汁是什麼

材料:三文魚肉、青蔥數根、薑、蒜、鮮醬油、料酒、菜油、白糖。

做法:

三文魚去皮洗凈,切塊放入蒸盤,加4勺料酒。蒸鍋水開後,將放好魚的蒸盤置入,加蓋蒸20分鐘。炒料汁:熱炒鍋加2勺菜油,放蔥、薑、蒜爆香;加入醬油、白糖拌炒。將蒸好的魚盤取出,把蒸出的魚汁倒入炒好的蔥薑蒜料汁,拌勻後淋在蒸好的三文魚上。
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