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白公魚幹傢常做法
準備食材：白公魚幹，青椒，蒜頭，老薑，黃酒，生抽，白糖，鹽。
1、首先把魚幹下水洗一洗，再用溫水浸泡；
2、青椒切成滾刀，或者切絲都行，大蒜，薑絲都備好，起油鍋；
3、將油鍋燒熱，放油燒至五成熱，放薑絲青椒煸炒至半熟，放魚幹，蒜頭繼續油鍋煸炒；
4、放鹽，白糖，生抽少許，喜歡吃辣的可以放些辣椒油；
5、翻炒熟後，出鍋即可食用。
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