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千層餅的疊法花卷做法 原來是這樣做的

千層餅的疊法花卷做法 原來是這樣做的

1、200克面粉和水酵母混合揉成油皮,70克面粉和油混合揉成油酥;

2、將油皮和油酥分成三份,然後分別油皮包入油酥;

3、取一份,搟開成長方形,然後從三分之一處折疊,然後搟開,折疊,重復3次;

4、最後再搟開後,對折,中間切三刀,打開後一扭,放入蒸籠醒15分鐘;

5、然後用熱水蒸12分鐘,燜3分鐘即可。

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