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核桃餅子做法 必須做好這幾點

核桃餅子做法 必須做好這幾點

1、和面:面粉過籮放案板上開窩,化開的黃油、白糖、雞蛋、泡打粉放人窩中,采用疊壓法和成混酥面團,核桃仁掰成小塊待用。

2、成形:混酥面團搟開成2厘米厚,再用模具刻下,餅中間裝上核桃仁,刷上蛋液即成生坯。

3、熟制:烤箱溫度升至180℃時,放人生坯烤12分即成。

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