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如何煲羊肉 新鮮美味的羊肉出爐

如何煲羊肉 新鮮美味的羊肉出爐

1、羊肉切成大小均勻的肉塊,胡蘿卜切滾刀塊備用。羊肉冷水下鍋,大火煮開。起鍋燒油,放入羊肉煸炒幹水汽,關火,然後把羊肉放入砂鍋內,放入大蔥、薑片、香料。

2、再放入料酒、生抽、冰糖、雞精,倒入開水沒過所有食材,蓋上鍋蓋,大火煮開轉小火燉一小時,然後把蔥薑、香料夾出來,再放入胡蘿卜,蓋上鍋蓋燉20分鐘即可。

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