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烤冷面面皮的做法 烤冷面面皮怎麼做

烤冷面面皮的做法 烤冷面面皮怎麼做

1、面粉200克+淀粉100克+鹽3克+水150克混合和面。

2、和成光滑面團。

3、用保鮮膜包裹醒面30分鐘。

4、取出搟成長方形。

5、水開放下去煮熟撈出。

6、過涼水後瀝幹。

7、放入不粘鍋煎。

8、打一個雞蛋攤勻。

9、雞蛋凝固後翻面塗醬料和自己喜歡的配料,放一點點水在鍋內煎幹。

10、撒上蔥花芝麻卷起。

11、出鍋切塊。

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