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稔子根泡酒的制作方法 稔子根泡酒怎麼制作

稔子根泡酒的制作方法 稔子根泡酒怎麼制作

1、首先采摘顆粒飽滿、成熟的捻子。

2、用蒸籠蒸煮捻子,把稔子蒸熟即可,蒸的時間不能過長;然後放在簸箕用太陽曬,曬到稔子果子稍幹時,再把稔子拿來蒸一下,再繼續曬幹,反復三次,即捻子要三蒸三曬。

3、把曬幹的稔子放到酒缸或玻璃罐中,輔以枸杞、紅棗等藥材,再放一兩顆冰糖,有助於酒的口感更潤滑。倒入米酒,一般1斤幹稔子泡3~4斤酒。

4、密封儲存。三個月後即可飲用,浸泡半年以上味道更醇。

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