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饅頭是怎麼做的 饅頭的做法步驟

饅頭是怎麼做的 饅頭的做法步驟

1、用料:面粉500克、溫水250克、白砂糖10克、幹酵母6克。

2、做法:面粉放進容器酵母、糖、溫水,攪拌均勻倒入面粉,邊倒邊攪拌,然後揉面。

3、面團揉光滑,蓋上保鮮膜,醒面半小時[時間看氣溫,面團長到一倍多就差不多瞭]醒好的面,撒點幹面粉,面團拿出來搓成長條然後切成合適大小,蒸盤上用包袱墊一下,或者刷油不然會粘底。大火蒸16分鐘,煤氣灶開大火,按照自己的火力決定時間,時間到關火,不要開蓋,悶兩三分鐘,就可以吃瞭。

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