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番薯紅田魚做法 你吃過這道菜嗎

番薯紅田魚做法 你吃過這道菜嗎

1、做法:魚走油鍋,撈出。然後翻炒番薯,加水加鹽燜,放入魚,放入醬油老酒,燜鍋十分鐘左右出鍋。

2、紅田魚屬鯉科魚類。是一種變種的鯉魚,雖出自稻田而無泥腥味,肉質細嫩,味道鮮美,營養十分豐富,據分析測定,肌肉中的氨基酸組分完全,尤其是鮮味氨基酸、鐵、鋅礦物元素、鱗片富含卵鱗脂其含量高於一般淡水魚類。具有健腦、提高智力,防衰老、防弱智、防病、美容等功能。

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