烤箱烤全雞的做法 烤箱烤全雞怎麼做

1、主料：雞1隻。

2、輔料：洋蔥適量、胡蘿卜適量、西芹適量。

3、將整雞內臟去掉洗幹凈，瀝幹水。

4、生薑、洋蔥去皮洗凈，切絲備用；大蒜剁成蒜蓉。

5、將烤肉醬、蠔油、鹽、料酒、花生油、南乳混合攪拌均勻，再加入薑絲、洋蔥、蒜蓉拌均勻。

6、把整雞放入調料醬中，雞身塗上醬料，塞入部分醬料進雞肚中。

7、用保鮮膜封住盆口進行醃制，醃制4~8小時即可。

8、把全雞從嘴到尾串過烤叉，雞翅和雞腿用鐵絲紮好，預熱好烤箱，放入全雞，下面放接渣盤或錫紙接油渣。

9、使用上下火+轉叉功能，150度烤20分鐘後取出塗一次醃料，再烤40分鐘即可。