冷拌菜的做法 這樣做好吃

1、主料:豆腐皮2張，花椒2克，香葉2片，八角2個，鹽1勺。

2、輔料：生抽1勺，米醋1勺，蔥1段，香菜1棵，香油適量，鹽1茶匙。

3、涼拌五香豆腐絲的做法：豆腐皮放進煮鍋倒進清水，放進八角、花椒、香葉、和鹽。大火煮開後關火，豆腐皮放在鍋裡浸泡1小時左右鹵進香味。

4、將泡好的豆腐皮卷起來。

5、切成細絲。

6、香菜切段，大蔥切絲。

7、將切好的豆腐絲，香菜蔥絲放入容器中。

8、加入生抽，米醋，少許鹽和香油拌勻即可。