蒸鯉魚怎麼做好吃

好吃的蒸鯉魚制作步驟如下：

取1、5斤左右的鯉魚，去鱗、內臟和腥線；燒一壺開水，慢慢倒在魚身體上；用刀刮除表面的黑皮；在魚肚子放3片薑，放置盤子中，上籠屜蒸3分鐘；切蔥絲、薑絲和辣椒圈；用適量的醬油、糖、味精調汁；取出已蒸三分鐘鯉魚，倒掉盤中黑湯；將調好的汁澆在鯉魚身體上，上籠屜蒸5分鐘，取出；在鯉魚身上擺好蔥絲、薑絲和辣椒圈；在鍋裡放適量的花椒，倒少許油，點小火，待花椒發黑立即撈出；將花椒油澆到鯉魚上；美味蒸鯉魚，制作完成。