鱷魚的資料介紹
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1、原料:活蝦一斤,蔥絲,薑絲,紅辣椒絲各10克。料酒10毫升,鹽5克,白糖5渴望,醬油5毫升,高湯15毫升,油10毫升。
2、鍋裡放油5毫升,燒熱,放蔥,薑和紅辣椒絲,炒出香味,放入高湯,鹽(3克),白堂,醬油,調好口味盛入碗中。
3、燒開大半鍋水,沸騰後放入活蝦,加入料酒和剩下的鹽和油,待蝦尾張開,顏色變紅後,撈出放入碟裡,蘸剛才的調味汁。
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