小蔥餡餃子傢常做法

小蔥餡餃子的做法是很簡單，並沒有我們人們想的難，很多人在制作的時候，都會以為這樣的餃子餡有多難，其實按照下面的小蔥餡餃子傢常做法，就可以輕松的制作出美味的小蔥餡餃子。

首先準備材料：豬肉500g、面粉300g、小蔥適量、薑適量、食鹽適量、十三香適量、醬適量、香油適量雞精適量、味精適量、雞蛋適量、鮑魚汁適量。

小蔥餡餃子傢常做法：新鮮豬肉一塊，洗凈去皮將豬肉切小塊慢慢剁碎，小蔥剁碎備用。將剁碎的小蔥放入肉裡，同時加入生薑，蔥薑慢慢剁融合於肉裡，剁成肉糜即可。剁好的肉餡裝入盆中，打入一隻雞蛋，放入鮑魚汁、食鹽、香油、十三香、胡椒粉、味精、雞精、醬油調味拌勻備用。面粉放入另一個盆中，加入一隻雞蛋和適量食鹽，和成光滑的面團靜置10-20分鐘備用。將面團逐步拉成均勻的條狀，掐斷面劑子，放在面板上整形。用刀切成大小均勻的面團，搟制成餃子皮，把餡料包在餃子皮裡面。鍋內放足夠量的水，燒開後，把餃子下鍋，直到聞到餃子的香氣出來，餃子即熟，這樣小蔥餡餃子就做好瞭。