扁豆角怎麼做好吃又簡單 扁豆角如何做好吃又簡單

1、食材：扁豆角、大蒜、生抽醬油、食用油。

2、新鮮美味的扁豆角，摘洗幹凈，掰去兩頭的小尖尖，順勢再撕下豆筋。

3、洗幹凈的扁豆角直接用手掰成小段，不需要用刀切，用手掰就可以瞭。

4、準備一頭大蒜，去皮後拍扁，切碎備用。喜歡蒜香味濃的，多放大蒜，不喜歡蒜味太濃的，可以少放點大蒜。

5、炒鍋上火燒熱，放食用油，把切碎的大蒜放進去炒出香味。

6、將掰好的扁豆角倒進鍋裡，翻炒均勻。

7、受熱後的扁豆角顏色會更加翠綠，很是好看。

8、全部變色之後，倒入一勺生抽醬油翻炒均勻，再加半碗熱水，蓋上鍋蓋，燜煮至扁豆熟透，中途可以翻動豆角，讓豆角受熱均勻，最後要開鍋蓋收濃湯汁，即可出鍋裝盤。