料油的制作方法 料油的制作的詳細步驟

1、紅油: 朝天椒的幹辣椒放在鍋內幹炒(或者是放在灶邊慢慢炕)直至辣椒幹脆。

2、五香油: 準備薑,蒜,蔥,香菜,八角,花椒,小茴香。薑切片,蔥切段。蒜連著皮。

3、香油: 200g蔥100g薑100g香菜梗100g芹菜100g蒜4斤原油小火熬制發焦即可。

4、辣椒油: 在鍋中淋入幾大勺花生油燒熱。 將辣椒碎、辣椒粉、花生油、老抽、白芝麻。

5、蒜油: 大蒜去除外皮搗成蒜泥備用。 炒鍋放油,下入花椒一起,小火炸香。