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燉魯魚傢常做法

燉魯魚傢常做法

材料:蔥30克、薑20克、蒜2頭、鹽3克、味精2克、糖3克、料酒10克、醬油5克、食用油少許。

步驟:

將魚處理幹凈;將魚切成5厘米寬的大塊;蔥切寸段、薑切大片、蒜整瓣備用;鍋中放入油,6成熱時下入魚;烹入醬油、料酒後清水至剛剛沒過魚塊;放入蔥、薑、蒜後再放入鹽、糖調味;蓋鍋蓋後大火燒5至7分鐘即成。
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