醬雞爪怎麼做

醬雞爪就是將雞爪煮熟後加入各種醬料制作而成，做法超級簡單，而且滿滿的膠原蛋白，雞爪的膠原蛋白含量相較其他動物蛋白含量較高，且熱量很低，可以作為一道正式餐桌美食。那麼醬雞爪的做法是什麼呢？

首先準備雞爪洗凈後剪去趾甲，各種香料洗凈後裝入茶包，羅漢果敲碎。將雞爪加入冷水中煮開。加入花雕酒10毫升煮至酒氣消散，撈出洗凈。鍋內加入香料包、羅漢果和生薑。加入適量冰糖10克、生抽10毫升、老抽5毫升，攪拌均勻。加入清水大半鍋，大火煮開，繼續煮5分鐘。加入雞爪大火煮開，轉小火煮軟即可。

醬雞爪的做法比較多，所以呈現出來的味道也是不一樣的。上面這種做法是傢庭常用的做法，相對比做起來簡單很多。醬雞爪含有滿滿的膠原蛋白，對人們的身體是有好處的。