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土豆如何做好吃又簡單 土豆好吃又簡單的做法介紹

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1、清炒土豆絲。原料:土豆、生抽、鹽、糖、蘑菇粉。土豆去皮洗凈,刨絲。鍋中放油加熱(油略微多一些)。將土豆絲放入鍋中略加拌炒後放適量清水。放少許生抽(根據個人喜歡),適量鹽,拌勻,蓋上鍋蓋,中火燜煮。開始收幹之前,打開鍋蓋,少許白糖(提味兒而已,可以不放),放適量蘑菇粉,用小火,不停翻炒。將水分徹底燒幹,炒至土豆絲表面略焦即可。

2、醬燜土豆。原料:土豆、豆瓣醬、老抽、白糖、鹽、生薑、蘑菇粉。小土豆洗凈去皮,切塊。生薑切片。起油鍋,爆香薑,放入豆瓣醬炒香,再放入土豆塊、老抽、白糖、鹽翻炒2分鐘,加適量清水大火燒開,加蓋小火燜至鍋內湯汁濃稠,加入蘑菇粉調勻即可。

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