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紅燒肉怎麼做好吃而不膩 紅燒肉如何做好吃而不膩
1、用料：五花肉、老抽、八角、薑、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、鹽。
2、準備材料，五花肉洗凈，切成麻將塊大小。
3、鍋燒熱放火麻油，爆香薑片大蒜花椒八角。
4、倒入五花肉翻炒至兩面微焦，加入料酒或者白酒、醬油、冰糖。
5、轉入砂鍋加適量開水，慢火燜一個小時，要註意經常翻身，一方面均勻上色，另一方面避免豬皮粘鍋。出鍋之前撒點胡椒粉和鹽就可以瞭。
6、盛出，擺好，胃口會更好。
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