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紅燒肉怎麼做好吃而不膩 紅燒肉如何做好吃而不膩

紅燒肉怎麼做好吃而不膩 紅燒肉如何做好吃而不膩

1、用料:五花肉、老抽、八角、薑、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、鹽。

2、準備材料,五花肉洗凈,切成麻將塊大小。

3、鍋燒熱放火麻油,爆香薑片大蒜花椒八角。

4、倒入五花肉翻炒至兩面微焦,加入料酒或者白酒、醬油、冰糖。

5、轉入砂鍋加適量開水,慢火燜一個小時,要註意經常翻身,一方面均勻上色,另一方面避免豬皮粘鍋。出鍋之前撒點胡椒粉和鹽就可以瞭。

6、盛出,擺好,胃口會更好。

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