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牛腩米粉做法 令人忘懷的米粉

牛腩米粉做法 令人忘懷的米粉

1、牛腩切2厘米見方的小塊,放入水八角桂皮花椒料酒老抽香葉,開啟高壓鍋燉肉模式,冷卻後放入冰箱冷藏,備用。

2、準備好一切佐料,土豆切滾刀。

3、小火放入山茶油,熬化黃油。

4、放入所有調料。

5、小火炒出紅油。

6、倒入土豆,中火翻炒2分鐘。

7、加熱水(熱水),沒過土豆,放入之前冷藏的燉牛腩。

8、中火燉15-20分鐘,至土豆熟爛關火。

9、同步煮幹米粉,水開後8分鐘,米粉過涼水沖洗幹凈,備用。

10、燙熟青菜,鋪於米粉上澆入已燒好的牛腩(含湯)。

11、開動吧,辣呼呼真過癮!

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