魚腥草的正確吃法

魚腥草又稱折耳根，是一味中藥，隨著現代人們愈來愈崇尚自然、追求真樸，野生的魚生草已經成為大眾餐桌上身價倍增的“大陸野菜”，它既可以涼拌也可以炒菜，習慣魚腥草獨特氣味的人還是非常喜歡吃的。下面就給大傢分享一下魚腥草的傢常做法。

魚腥草涼拌法：將清洗幹凈的魚腥草去掉葉子和老的根莖，留下嫩的根莖，在開水中過濾一下撈起，晾涼後切成小段，然後根據自己的口味放入調味料攪拌均勻，就可以直接食用瞭。

魚腥草炒菜法：將清洗幹凈處理好的魚腥草切成小段，待鍋中的油熱後直接將準備好肉絲、辣椒倒入鍋中來炒，過會將魚腥草也放入鍋中差不多時放入適量的調味料即可，倒入盤中直接可以食用。

溫馨提醒：魚腥草可以泡水或者煮水飲用，根據個人的體質情況飲用，身體不適的時候不建議服用，當身體熱象較重的時候可以服用。