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涼皮汁怎麼調 涼皮汁如何調

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1、準備大蒜、辣椒油、芝麻、醋、生抽等,將大蒜剝皮之後搗碎,攪拌成粘稠狀之後加入涼開水進稀釋,另取一個碗將芝麻醬倒進去,適量加鹽、醬油和生抽,邊攪拌邊加入80度左右的熱開水。

2、接著將大蒜汁、辣椒油、芝麻醬等混合在一起,這樣涼皮汁子就調好瞭,隻需要加入到切好的涼皮裡面,加上一些黃瓜絲、焯好水的豆芽,攪拌均勻後就可以吃瞭,十分入味,且還有一股特殊的香辣味道。

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