傢常炒雞腿怎麼做好吃又簡單 傢常炒雞腿好吃又簡單的做法

1、原料：雞腿、植物油、生抽、料酒、鹽、蔥、花椒、郫縣豆瓣醬、米椒。

2、清理幹凈留存的雜物和絨毛等等，剁成小塊備用。

3、準備好做菜的配料，米椒，大蔥，花椒等等。雞塊焯一下水，去除腥膩的味道，撈出來備用。

4、熱油爆鍋，出香味就可以瞭，焯好的雞塊下鍋翻炒起來。

5、加醬油上色，加料酒去除腥膩，加陳醋調味。

6、不停地翻炒，不要開大火。如果炒出油瞭，加一點水繼續翻炒，

7、翻炒到雞肉變色基本就熟瞭，所以不要切得雞肉塊太大瞭。燜幾分鐘就加鹽出鍋。