怎麼做醃蘿卜又辣又脆 醃蘿卜怎麼醃好吃又脆

1、食材：蘿卜200g，辣椒粉20g，熟芝麻20g，食用鹽20g，白糖20g，醋20g，白酒20g。

2、方法/步驟：蘿卜放鹽醃制，把準備好的蘿卜切好放入碗中，加入適量的食用鹽，先醃制一下去除水分。

3、醃制4個小時，接著蓋上保鮮膜，讓它醃制4個小時左右，碗中加入適量的白酒，適量的醋。

4、清洗蘿卜，適量的白糖、適量的辣椒粉攪拌均勻備用，之後把醃制好的蘿卜用涼開水清理幹凈。

5、放入料汁，擠幹蘿卜上面的水分，然後把準備好的料汁放入到蘿卜中，最後撒上一點熟芝麻即可。