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豬大腸怎麼做才脆 豬大腸如何做才脆

豬大腸怎麼做才脆 豬大腸如何做才脆

1、食材:豬大腸200克、尖椒100克。

2、配料:薑1小塊、蒜5瓣、料酒1勺、醬油1勺、雞精1勺、鹽1勺、食用油10克。

3、豬大腸洗凈,切成小塊,蒜切末,薑切末。

4、鍋中倒適量油,油溫升高後,下入薑、蒜爆香,再倒入豬大腸翻炒一下,再烹入料酒、醬油,倒入尖椒一起翻炒均勻。

5、加少許開水,蓋上鍋蓋,用中火燜2分鐘。

6、最後加入鹽和雞精適量調味,用大火收汁,出鍋裝盤。

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