雞蛋凍裂還能吃嗎

雞蛋是我們傢中必備的食物之一，富含膽固醇、高蛋白和氨基酸，營養價值很高，那麼雞蛋凍裂瞭還能吃嗎？

雞蛋凍裂後裡面中含有大量的水分的，水結冰之後體積增大，而蛋殼較脆，容易出現凍裂的情況，蛋白質受到低溫之後會出現一些變性，但是其營養成分還是存在的一樣可以消化吸收，不會出現什麼不好的情況。若準備好要吃凍雞蛋的話，最好先將雞蛋清洗幹凈，然後裝在保鮮袋中，直接放在冷凍室冷凍，待完全凍硬之後即可拿出食用，凍瞭的雞蛋能怎麼吃將凍瞭的雞蛋去殼，小心剝掉外殼，用刀在中間切成兩半，然後直接放在不粘鍋中小火加熱，就慢慢會形成兩個雞蛋，這樣就能用一個雞蛋煎出兩個完整的荷包蛋。

雞蛋中的主要成分是蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等成分，經過冷凍也不會產生毒素或其他的不好成分，因此凍瞭的雞蛋能吃。