酸辣蘿卜條怎麼做才脆 酸辣蘿卜條如何做才脆

1、準備原料：蘿卜2根（普通大小）、鹽3~4勺（隻是用來讓蘿卜出水）、生抽5勺、醋5勺、白糖5勺、蠔油1勺、蒜5瓣（切片）、小米辣根據個人口味放（切片）、水約可淹沒蘿卜的1/3即可。

2、蘿卜切條，放3~4勺鹽醃1~2小時。醃蘿卜的過程，準備足夠的涼白開，將生抽、醋、白糖、蠔油及清水，煮開放涼備用。出水後的蘿卜條，用清水洗凈，最後用涼白開沖洗兩遍，控水備用。晾涼的調料水中加入蒜片、辣椒圈。將蘿卜條與調料水充分混合後，倒入密閉容器中，放冰箱即可。醃一夜即刻享用，酸辣脆爽！