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曬幹的帶魚怎樣做吃法
曬幹的帶魚的吃法：
1、使用淡鹽水將曬幹的帶魚段浸泡10分鐘；
2、使用清水洗凈，加入淀粉、醬油、白糖進行醃制5分鐘；
3、處理幹辣椒、蒜抹、薑絲、蔥段、薄荷葉備用；
4、炒鍋上火，放入菜油；
5、燒熱後加入辣椒、蒜抹、薑絲、蔥段、薄荷葉，炒出香味；
6、加入醃好的幹帶魚；
7、待幹帶魚表面變為金黃色，薄荷葉炸幹，起鍋裝盤。
特點：表面金黃，肉質鮮嫩，鮮香可口，略帶薄荷味。
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