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曬幹的鱗平魚怎麼做好吃

曬幹的鱗平魚怎麼做好吃

食材:

鱗平魚1條、蔥5克、薑10克、油2湯匙、鹽4克、黃酒5毫升、醋5毫升、胡椒粉3克、辣椒粉4克、雞精3克;

做法:

1、將魚提前泡軟洗幹凈,然後加入鹽、黃酒、醋、胡椒粉、辣椒粉醃制10分鐘;

2、將蔥和薑洗凈,將蔥切成小段,將生薑切成片;

3、將醃制入味的魚放進油鍋中油煎一下;

4、然後放入蔥薑、適量水燒開後,轉成小火煮魚,直至煮熟加入少許雞精即可。

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