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軟炸裡脊調面糊技巧 來看看吧

軟炸裡脊調面糊技巧 來看看吧

1、將豬裡脊肉洗凈後,用刀切成小姆指粗細的條狀。

2、將切好的裡脊肉放入容器中,加入料酒和鹽醃拌入味。

3、然後將雞蛋打入容器中用手抽打散,加入淀粉攪拌成糊狀。

4、將之前醃拌好的肉條放入蛋糊中,用手攪拌均勻。

5、炒鍋內加油燒至手溫,先將包裹蛋糊的肉條逐個放入鍋內炸至定型控油撈出,把油熱,再把肉條放入鍋內進行炸至金黃色控油撈出。

6、裝盤後,配上一些椒鹽粉蘸食更香,一道軟炸裡脊面糊就做好瞭。

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