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海鱸魚刺身的詳細怎麼做好吃

海鱸魚刺身的詳細怎麼做好吃

主料有海鱸魚600g,輔料有油,適量油,料酒,蔥,蒸魚豉油等。以下是制作步驟,

1、海鱸魚去鱗,去鰓,去肚,洗凈;

2、去魚的中段,從魚背切開,魚肚連著,在魚身橫切幾刀,用鹽醃20分鐘入味;

3、洗去鹽分,瀝幹,放上薑絲,蔥段;

4、加些料酒,撒些胡椒粉,隔水蒸15分鐘;

5、澆上蒸魚豉油;

6、把魚轉入大盆,撒上新鮮蔥段;

7、澆上熱油;

8、擺好造型,用些西紅柿裝飾即可。

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