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菠蘿可怎麼煮跟排骨不可以煮

菠蘿可怎麼煮跟排骨不可以煮

1、排骨冷水下鍋,加入薑片,蔥段和適量的料酒,去除血沫;

2、鍋中放入少量冰糖和油,小火慢慢炒糖色;

3、炒到糖完全融化,且變成棕黃色;

4、下入焯過水的排骨;

5、慢慢煸炒排骨,直至排骨上色;

6、加入適量的水,生薑,蔥段和幹辣椒,一起煮上二十分鐘;

7、大火收汁,加入鹽和胡椒粉攪拌均勻;

8、加入用鹽水浸泡過的菠蘿,翻炒兩分鐘即可。

9、將炒好的菠蘿排骨放入挖空的菠蘿中即可。

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