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烏龜的做法及食用方法 土茯苓煲龜湯

烏龜的做法及食用方法 土茯苓煲龜湯

煲湯。可以做土茯苓煲龜湯。具體做法如下:

1、準備材料:草龜1隻,土茯苓500克,脊肉500克,薏米50克,赤小豆50克,茨實50克,蜜棗4顆,薑5片。

2、龜宰殺處理幹凈,砍成大塊,用清水洗幹凈。

3、脊肉洗幹凈切塊。

4、生土茯苓去皮切片,用清水洗幹凈。

5、薑去皮,切片。

6、茨實、赤小豆、薏米、蜜棗,用清水浸泡10分鐘,沖洗幹凈備用。

7、鍋內燒水,待水開時,下入龜、脊肉,用中火煮5分鐘至血水消失,撈起沖凈。

8、把土茯苓、草龜、脊肉、茨實、赤小豆、薏米、蜜棗、薑片,放入瓦煲內,加入清水大火燒開,轉中小火煲一個半小時。

9、加鹽調味即可。

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