簡單的蛋糕淋面配方 你都學會瞭嗎

1、食材：糖50g、淡奶油570g、香蕉片100g、低筋面粉50g、雞蛋100g、牛奶40ml。

2、調蛋黃糊：將蛋黃中倒入70g淡奶油，攪打均勻，加入低筋面粉，攪拌成蛋黃糊。

3、打發蛋白：將60g糖加入蛋液。

4、調蛋糕糊：取1/3蛋白加入蛋黃糊中切拌均勻。

5、烤蛋糕：將模具放入烤箱。

6、做淋面蛋糕：取一片蛋糕抹上一層奶油，擺上香蕉片，在抹上一層奶油，第二層依舊，再放上一層蛋糕，抹上奶油，擺上香蕉片即可。