蓮藕怎麼煮好吃 試試做這幾個步驟

1、取出準備好的蓮藕，放在清水中清洗幹凈，然後將皮削掉，用刀將蓮藕切成片，放到盤子中備用。

2、隨後將尖椒取出來放在水中清洗幹凈，然後將尖椒的蒂部和裡面的辣椒籽都去掉，接著用刀將尖叫切成小段，切好後也放到盤子中。

3、接著取出一個碗，將糖，醋，生抽，食鹽，淀粉和清水一起倒入碗中，用勺子攪拌均勻，勾兌成糖醋汁。

4、緊接著取出炒鍋，將鍋放在火上，在鍋中倒入適量的食用油，大火將油燒到七分熱後，將之前切好的尖椒段倒入碗中煸炒，炒到尖椒上有黑色斑點出現後，再將切好的藕片倒入鍋中繼續翻炒。

5、等到藕片炒至透明後，將之前調好的糖醋汁倒入鍋中，小火將湯汁燒開，等到糖醋汁燒開後，湯汁變得粘稠。

6、然後將蔥洗幹凈後，切成蔥花，在撒到鍋中，隨後翻炒一下即可出鍋享用瞭。