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清蒸大蝦蒸幾分鐘 非常美味

清蒸大蝦蒸幾分鐘 非常美味

1、放入水已燒開的鍋中隔水蒸5分鐘左右即可。

2、做法:這款清蒸蝦不用去蝦殼和蝦頭,盡量保持蝦油的成分,使蝦味十足;盡量剪去尖尖又硬硬的蝦槍,以免傷到手和嘴,大蔥切絲放在擺好的蝦上面,然後盤裡倒適當的料酒;蒸蝦的時候,碗上面蓋個蓋子避免水蒸氣過多滲入,影響口感,但時間也要相應延長。開鍋後一般3.5-4分鐘,出鍋;蒸蝦的火候不易太大,時間不易過長,以免肉質過老;如果喜歡吃口味重的,可以自己調一些汁,醮著吃,原味也不錯。

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