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1、食材:尖椒3斤、薑片15克、蒜片20克、白酒30克、鹽50克、花椒30克、八角6克。
2、尖椒放入清水中清洗幹凈,再加入鹽攪拌均勻醃制一晚上。
3、再控幹水分,放入罐子中,再加入薑蒜片。
4、起鍋燒水,放入花椒,八角煮開放涼;再倒入罐子中。
5、再加入適量白酒,清水密封起來即可。
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